驻保加利亚使馆大厨再登保加利亚“地狱厨房”节目

2024年3月19日，中国驻保加利亚使馆大厨刘远驹做客第六季保加利亚“地狱厨房”节目，为选手们展示了象形菜——松鼠鲈鱼的做法。4月17日晚，节目在保加利亚新电视台（NOVA TV）播出，再掀收视热潮。

刘师傅介绍表示，松鼠鲈鱼属中国八大菜系中的淮阳菜，具有形象逼真、色泽油亮、口味酸甜、外酥里嫩的特点。逢年过节，鱼是餐桌上必不可少的佳肴，承载了中国人“年年有余”的愿望。“地狱厨房”节目主厨安格洛夫表示，文化是相通的，保加利亚亦有类似传统。在圣尼古拉斯日，保人餐桌上一定要有鲤鱼。人们相信若将鲤鱼鳞片放入口袋或钱包中，会为一整年带来财富和好运。

在教学过程中，选手们仔细记下烹饪松鼠鲈鱼的每个细节，并为刘师傅精湛的技艺连连称叹。当惟妙惟肖、一红一黄的两只松鼠呈现在盘中时，选手们报以热烈掌声。“中国烹饪博大精深，讲究美感，我已经迫不及待想把这道菜展示给我的家人”，一位选手如是说。

保加利亚“地狱厨房”（Hell’s Kitchen Bulgaria）是一档从海外引进、由保加利亚新电视台制作、以厨师竞技为主的烹饪真人秀节目。从第五季开始，中国使馆大厨便受邀登上节目，展示中国精巧的烹饪文化。根据第六季比赛规则，大厨教学时间为45分钟，之后选手们用45分钟复刻大厨做的菜，复刻的质量高低决定了选手们的晋级与淘汰。

录制最后，刘师傅感谢节目组提供的宝贵机会，希望通过饮食文化交流，让保加利亚朋友们更加了解中国，欢迎大家去中国品尝更多佳肴。